Тёмный шоколад 75% ВЕНЕСУЭЛА Барловенто
Шоколад из редкого какао сорта Criollo (регион Барловенто)
Есть какао, которое хранит в себе дух земли, где оно родилось. Criollo Barlovento — это наследие венесуэльского побережья, региона, где какао выращивают уже несколько столетий. Здесь, в тёплом и влажном климате Карибского моря, рождается один из самых утончённых и редких сортов какао в мире. Criollo занимает лишь около 1% мирового урожая, и каждая партия — это драгоценность, сохранённая фермерами, которые продолжают традиции своих предков.
Редкий сорт с характером
Criollo Barlovento — какао с мягким, глубоким и благородным вкусом. Его отличают естественные ноты сухофруктов, лёгкой древесности, ореховой сладости и тёплый, бархатистый шоколадный тон. Это какао не требует усилителей — оно раскрывается само, медленно и многослойно, оставляя длинное, насыщенное послевкусие.
Только 3 ингредиента — ничего лишнего
• какао бобы Criollo Barlovento • натуральное какао масло • кокосовый нектар
Без лецитина, ароматизаторов, эмульгаторов и белого сахара. Чистый вкус, созданный природой и ремеслом.
Вкусовой профиль
Сухофрукты • Ореховая сладость • Лёгкая древесность • Глубокий шоколадный тон
Вкус мягкий, округлый, без резкой горечи — характерная черта настоящего Criollo. Шоколад раскрывается слоями: сначала тёплые ореховые ноты, затем сухофрукты, и в финале — глубокий, чистый шоколадный акцент.
Польза, подтверждённая природой
Criollo богат антиоксидантами, магнием и микроэлементами. Кокосовый нектар — источник железа, цинка, кальция и калия. Это десерт, который можно назвать осознанным удовольствием — насыщенный вкус без компромиссов.
Ремесленное производство в Латвии
Каждая плитка создаётся вручную в Даугавпилсе у нас в мастерской. Мы меланжируем шоколад до 72 часов, контролируем текстуру и аромат на каждом этапе.
Это не массовое производство — это шоколад, который делают с вниманием, уважением к сырью и любовью к ремеслу.
Характеристики
Вес: 80 г
Какао‑содержание: 75%
Происхождение какао:
Венесуэла, сорт Criollo Barlovento
Производство: Латвия, Daugavpils
