Миндаль по содержанию растительных белков занимает 2-е место после арахиса. Он богат жирными кислотами, минеральными солями, ценными эфирными маслами, антиоксидантами, фосфором, цинком, медью, железом, магнием и является одним из лучших источников легко усваиваемого кальция.

Наша миндальная паста имеет мягкую кремовую консистенцию, приятный ярко выраженный аромат обжаренного миндаля и натуральный сладковатый вкус. Не имеет противопоказаний при диабете, т.к. не содержит подсластителей. А ещё миндальные орехи прекрасно очищают кровь, помогают при болезнях горла, стимулируют работу мозга и успокаивают нервы

Полейте блинчики или сырники, добавьте в кашу, в творог или в выпечку. Так что с появлением миндальной пасты у вас дома, на завтрак у всей семьи только полезные вкусности.

А ещё пасту можно намазать прямо на яблоко или есть в прикусу с бананом — это вкусно и полезно. Также миндальную пасту можно использовать как один из ингредиентов в заправке к салату, а также в выпечке.

Обязательно попробуйте восстановить из миндальной пасты ореховое молоко, взбив столовую ложку пасты в блендере с чашкой воды (можно теплой), щепоткой соли и корицы, медом или парой фиников (хотя и без сладкого молоко получится слегка сладковатым), ложечкой кокосового или льняного масла – такое миндальное молоко можно использовать как основу для банановых и фруктовых коктейлей, молочно-ванильного пудинга с семенами чиа, напитка с какао или цикорием, но и само по себе такое молоко – настоящее лакомство с максимум пользы.

Это классификация изысканных, ароматических сортов какао. Они очень редкие и на них приходится всего около 7% мирового производства какао-бобов. В международной ассоциации какао (ICCO) эти сорта описывается как какао с восхитительным ароматом и вкусом. Шоколад из этих элитных сортов – для настоящих ценителей и гурманов!

Ничто не может оказать на вкус шоколада большего влияния, чем качество используемого какао. В мировой торговле делается различие между потребительскими сортами, которые используются крупными производителями, и мы видим их на прилавках магазинов и благородными сортами какао-бобов, которые закупают шоколатье для производства ремесленного шоколада.

Разница состоит в качестве: какао-бобы сорта Forastero относятся к потребительскому сорту, какао-бобы сортов Criollo, Trinitario и Arriba National относятся к благородным сортам Fino de Aroma.

Если на упаковке шоколада не указано, какой сорт какао-бобов, нет региона возделывания, то следует исходить из того, что шоколад изготовлен из дешевых, потребительских сортов.