Krējuma šokolāde 56% EKVADORA Arriba National
Krēmīga šokolāde no retas kakao šķirnes Arriba Nacional 54%
Ir kakao, kas ne tikai sniedz garšu — tas stāsta stāstu. Rio-Guajas ielejas stāstu, kur jau vairāk nekā simts gadus aug Arriba Nacional koki, kas tiek uzskatīti par Ekvadoras ģenētisko mantojumu. Šo kakao dēvē par «ziedu zeltu» tā aromāta un garšas tīrības dēļ. Šodien tas veido tikai apmēram 5% no pasaules ražas, un katra partija ir mazs brīnums, ko saglabājuši fermeri, kuri turpina senču tradīcijas.
Maigums un raksturs
Krēmīga šokolāde uz Arriba Nacional kakao bāzes — tā ir maiguma un dziļuma harmonija. Kokosriekstu cukurs piešķir vieglu karameļu noti, bet kešurieksti pievieno īpašu krēmīgumu un samtainu tekstūru. Garša atklājas pakāpeniski, atstājot siltu, maigu pēcgaršu.
Tikai dabīgas sastāvdaļas — nekas lieks
• kakao pupiņas Arriba Nacional (Ekvadora) • dabīgs kakao sviests • kokosriekstu cukurs • kešurieksti, rīsi.
Bez lecitīna, aromatizētājiem, emulgatoriem un baltā cukura. Tīra garša, ko radījusi daba un amatniecība.
Garšas profils
Ziedu kakao notis • karamele • kešuriekstu krēmīgums • maigs šokolādes ķermenis. Tā ir šokolāde, kas nevis «sit» pa receptoriem, bet atklājas slāņos — kā silts deserts, pagatavots ar uzmanību.
Dabas apstiprināts ieguvums
Krēmīgā šokolāde ir bagāta ar antioksidantiem, magniju un mikroelementiem. Kokosriekstu cukurs ir dzelzs, cinka, kalcija un kālija avots. Tas ir deserts, ko var saukt par apzinātu baudījumu.
Amatnieciska ražošana Latvijā
Katra tāfelīte tiek radīta ar rokām mūsu darbnīcā Daugavpilī. Mēs konšējam šokolādi līdz 72 stundām, kontrolējot tekstūru un aromātu katrā posmā.
Tā nav masveida ražošana — tā ir šokolāde, ko gatavo ar uzmanību, cieņu pret izejvielu un mīlestību pret amatu.
Raksturlielumi
Svars: 80 g
Kakao saturs: 54%
Kakao izcelsme: Ekvadora, šķirne Arriba Nacional
Ražošana: Latvija, Daugavpils
