Тёмный шоколад 75% МАДАГАСКАР Долина Самбирано

Шоколад из редкого какао Мадагаскара (Criollo / Trinitario)

Есть какао, которое невозможно спутать ни с одним другим. Madagascar Sambirano — это какао с островным характером, выращенное в долине Самбирано, где вулканическая почва, океанический климат и дикая природа создают уникальный терруар. Мадагаскарское какао ценится во всём мире за свой яркий, живой вкус и занимает лишь около 3–4% мирового урожая. Каждая партия — это отражение природы острова, где какао растёт среди тропических фруктов и пряных растений.

Редкий сорт с характером

Madagascar Sambirano — это какао с яркой кислотностью и фруктовой свежестью. Его отличают естественные ноты красных ягод, цитрусов, лёгкая кислинка и чистый шоколадный тон. Это какао раскрывается быстро и ярко — как вспышка вкуса, оставляя длинное фруктовое послевкусие.

Только 3 ингредиента — ничего лишнего

• какао бобы Madagascar Sambirano • натуральное какао масло • кокосовый нектар

Без лецитина, ароматизаторов, эмульгаторов и белого сахара. Чистый вкус, созданный природой и ремеслом.

Вкусовой профиль

Красные ягоды • Цитрус • Лёгкая кислинка • Чистый шоколадный тон

Вкус яркий, сочный, с характерной для Мадагаскара фруктовой кислотностью. Шоколад раскрывается слоями: сначала ягоды, затем цитрус, и в финале — чистый, насыщенный какао‑вкус.

Польза, подтверждённая природой

Мадагаскарское какао богато антиоксидантами, магнием и микроэлементами. Кокосовый нектар — источник железа, цинка, кальция и калия. Это десерт, который можно назвать осознанным удовольствием — яркий вкус без компромиссов.

Ремесленное производство в Латвии

Каждая плитка создаётся вручную в Даугавпилсе у нас в мастерской. Мы меланжируем шоколад до 72 часов, контролируем текстуру и аромат на каждом этапе.

Это не массовое производство — это шоколад, который делают с вниманием, уважением к сырью и любовью к ремеслу.

Характеристики