Уникальное церемониальное какао из Гренады, регион Mount Horn super premium

Уникальное церемониальное какао из региона Mount Horn — одного из самых выразительных терруаров Гренады. Здесь небольшие семейные фермы продолжают традиции, которым более 300 лет: какао выращивается в тени тропических деревьев, ферментируется естественным образом и сушится на солнце, как и в эпоху первых плантаций. Такой подход сохраняет природную чистоту вкуса и ароматическую глубину.

Генетика

Какао из Mount Horn относится к местным линиям Trinitario, сформировавшимся на Гренаде естественным путём из древних Criollo и Forastero. Гренадский Trinitario известен своей мягкостью, отсутствием горечи и ярким фруктовым профилем. Благодаря стабильному морскому климату и вулканическим почвам Mount Horn, генетика Trinitario раскрывается особенно чисто: напиток получается округлым, ароматным и удивительно нежным.

Аромат и вкус

Церемониальное какао из Mount Horn обладает очень мягким, деликатным вкусом, полностью лишённым горечи и резкой кислотности. В профиле раскрываются цветочные ноты, ароматы тропических фруктов, лёгкая сладость и тёплое, гармоничное послевкусие.

Традиции и происхождение

Какао выращивается и обрабатывается вручную. Используются традиционные методы ферментации и солнечной сушки, позволяющие сохранить природные свойства какао и его энергетическую ценность. Производство поддерживает местные фермерские общины и способствует сохранению экосистемы острова.

Польза и натуральность

• 100% натуральное, без добавок

• ручная обработка каждой партии

• экологичное и этичное производство

• поддержка местных фермеров

Как приготовить

Для получения мягкого, насыщенного и по‑настоящему церемониального напитка:

1. Возьмите 15–20 г какао (примерно 1 столовая ложка с горкой).

2. Добавьте 150–200 мл горячей воды (80–90°C).

3. Размешайте до однородной текстуры.

4. Для более воздушной структуры используйте венчик или капучинатор.

5. По желанию добавьте щепотку специй — корицу, ваниль или кайенский перец.

Получается напиток с мягкой, чистой энергией — идеальный для медитаций, ритуалов и спокойных осознанных моментов.

Вес: 200 г