Unikālais ceremonijas kakao no Grenadas, Mount Horn reģiona super premium

Unikāls ceremoniju kakao no reģiona Mount Horn — viena no izteiksmīgākajām Grenādas terroir vietām. Šeit nelielas ģimenes saimniecības turpina tradīcijas, kurām ir vairāk nekā 300 gadu: kakao tiek audzēts tropisko koku ēnā, dabiski fermentēts un saulē žāvēts, tāpat kā pirmo plantāciju laikmetā. Šāda pieeja saglabā garšas dabisko tīrību un aromātisko dziļumu.

Kakao no Mount Horn pieder vietējām Trinitario līnijām, kas Grenādā dabiski izveidojušās no senajiem Criollo un Forastero. Grenādas Trinitario ir pazīstams ar savu maigumu, rūgtuma neesamību un spilgtu augļainu profilu. Pateicoties stabilajam jūras klimatam un Mount Horn vulkāniskajām augsnēm, Trinitario ģenētika atklājas īpaši tīri: dzēriens sanāk apaļš, aromātisks un pārsteidzoši maigs.

Ceremoniju kakao no Mount Horn piemīt ļoti maiga, delikāta garša, pilnībā bez rūgtuma un asas skābenuma. Profilā atklājas ziedu notis, tropisko augļu aromāti, viegls saldums un silta, harmoniska pēcgarša.

Kakao tiek audzēts un apstrādāts ar rokām. Tiek izmantotas tradicionālās fermentācijas un saulē žāvēšanas metodes, kas ļauj saglabāt kakao dabiskās īpašības un tā enerģētisko vērtību. Ražošana atbalsta vietējās zemnieku kopienas un veicina salas ekosistēmas saglabāšanu.

• 100% dabīgs, bez piedevām

• katras partijas apstrāde ar rokām

• ekoloģiska un ētiska ražošana

• vietējo zemnieku atbalsts

Lai iegūtu maigu, piesātinātu un patiesi ceremoniju dzērienu:

1. Paņemiet 15–20 g kakao (aptuveni 1 ēdamkarote ar kaudzi).

2. Pievienojiet 150–200 ml karsta ūdens (80–90°C).

3. Maisiet līdz viendabīgai tekstūrai.

4. Gaisīgākai struktūrai izmantojiet putotāju vai kapučinātoru.

5. Pēc vēlēšanās pievienojiet šķipsniņu garšvielu — kanēli, vaniļu vai kajēnas piparus.

Iznāk dzēriens ar maigu, tīru enerģiju — ideāli meditācijām, rituāliem un mierīgiem apzinātiem mirkļiem.

Svars: 200 g