Какао масса (Перу, Мараньон)

Какао масса (100%) из натуральных, высококачественных и ароматных бобов сорта Criollo из Перу район Мараньон.

Перуанское какао сорта Criollo, выращиваемое в каньоне Мараньон, знаменито своими уникальными вкусовыми качествами.

Какао Мараньон из Перу, действительно, является одним из самых уникальных и редких в мире. Его история уходит корнями в прошлое, когда сорт Puro Nacional был почти утрачен, но благодаря усилиям энтузиастов, таких как Дэн Пирсон и Брайан Хорсли, он был вновь обнаружен в Перу. Это открытие подтвердило, что драгоценные бобы Puro Nacional не были утрачены навсегда. Сегодня шоколад из какао Мараньон ценится за свои выдающиеся вкусовые качества и сложный ароматный профиль, который начинается с нот цветочных ароматов и переходит в богатые тона винного ликера и чая Эрл Грей. Эти бобы выращиваются на высоте более 1000 метров над уровнем моря, что придает им особую элегантность и сложность вкуса.