Sublimētais ananass

Sublimētais ananass saglabā tādas pašas īpašības kādas ir svaigiem augļiem. Ogas un augļi tiek pakļauti šoku sasalšanas procesam, t.i. 97-98% mitruma tiek iztvaikots. Rezultātā mēs iegūstam kraukšķīgu, aromātisku un garšīgu produktu. Lai iegūtu 1 kg sublimēto augļu, vidēji jāapstrādā no 7 līdz 10 kg svaigu ananāsu.

100 g produkta uzturvērtība: olbaltumvielas - 0,5 g, tauki - 0 g, ogļhidrāti - 88 g. Enerģētiskā vērtība (kaloriju saturs) 100 g produktā: 354 kcal.

Uzglabāšanas apstākļi: sausā telpā, temperatūrā, kas nepārsniedz +20 C, relatīvais mitrums nepārsniedz 70%, vēlams noslēgtā traukā.